Voor deze espressospecialiteit worden hoogwaardige Arabica- en Robusta-bonen extreem lang en voorzichtig geroosterd in de traditionele trommelbrander. Het resultaat is een espresso met karakter die bij elke slok herinneringen aan Italië oproept. Zacht en vol van smaak, met een decente cacaotoon. Ook heerlijk als cappuccino of latte macchiato.